正当餐企们身处激烈内卷、挣扎求生之中，后端的供应商们却在“闷声发财”，纷纷排队上市。
近日，麦当劳、肯德基、瑞幸和霸王茶姬背后的多家供应商，纷纷传出IPO新进展。靠着给头部品牌卖杯子、卖吸管等，有的供应商年入21亿元，赚得盆满钵满，准备冲刺A股上市。
这些供应链企业为何扎堆上市？这波餐饮供应链上市潮背后，透露出哪些趋势和机会？
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餐饮供应链企业，正在扎堆上市
过去几年，随着餐饮进入5万亿时代，带动了上游供应链的快速发展，许多供应商从中赚得盆满钵满。
如今，这些背靠头部的供应商们，也开始冲刺IPO了。
1，卖0.2元纸杯年入14亿元，瑞幸背后的供应商冲刺上市
近日，瑞幸、霸王茶姬背后的供应商合肥恒鑫生活科技股份有限公司（简称“恒鑫生活”），其在深交所创业板IPO递交的注册申请已经获批。
这家公司创立于1997年，主要从事纸制与塑料餐饮具的研发、生产和销售，主要产品为可生物降解的PLA淋膜纸杯/碗、PLA淋膜纸餐盒，PLA杯/盖、纸杯套等，以及PE淋膜纸杯/碗，PP/PET杯/盖等。
就售价方面，2023年，恒鑫生活一只PLA淋膜纸杯售价为0.23元；PE淋膜纸杯和PLA杯盖售价一致，均为0.18元；PLA塑料杯售价较贵，出厂价为0.62元；售价最低的为PET/PP/PS材质的杯盖，售价仅为0.08元。
靠着0.2元纸杯的生意，这家公司成为众多头部餐企的供应商。招股书称，公司已成为瑞幸咖啡、喜茶、星巴克、德克士、古茗、DQ、霸王茶姬、蜜雪冰城、益禾堂、Manner等企业的纸制与塑料餐具提供商。
在业绩上，恒鑫生活近年来可谓一路高涨。2021-2023年，恒鑫生活的营收分别为7.19亿元、10.88亿元、14.25亿元，净利润分别约0.81亿元、1.66亿元、2.21亿元。
到2024年前三季度，恒鑫生活的营收提升至11.58亿元，同比增长9.71%，归母净利润为1.62亿元，同比增长1.36%。
招股书称，预计2024年全年，恒鑫生活将实现营业收入15.2亿-16亿元，归属于母公司股东的净利润2.13亿-2.20亿元。
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2，年入21亿元，霸王茶姬、麦当劳、华莱士、“捧出”一个IPO
除了恒鑫生活，另一家茶饮背后的供应商富岭科技股份有限公司（简称“富岭股份”），也在近期冲刺IPO，计划在A股上市。
这家公司的主要产品为塑料、生物降解材料餐饮具和纸制品等，主要销往北美市场，客户包括麦当劳、肯德基、汉堡王、茶百道、霸王茶姬、华莱士等头部品牌。
其中霸王茶姬已成为富岭股份的第一大客户。招股书显示，2023年和2024年上半年，霸王茶姬对富岭股份贡献的收入分别约1.72亿元和1.94亿元，占比分别为9.11%和17.69%，为其第一大客户。
另一家茶饮巨头茶百道，对富岭股份的贡献也不小。2021年度和2023年度，茶百道对富岭股份贡献的收入约为9718.42万元、1.47亿元，分别位列第三、第二大客户。
得益于新茶饮市场的快速发展，营收方面，富岭股份整体保持增长，已经突破20亿元。2021-2023年，公司营收分别为14.58亿元、21.54亿元、18.89亿元；净利润为1.16亿元、2.55亿元、2.16亿元。
在2024 年前9个月，公司营收为17.06亿元，同比增长 27.71%，归属于母公司所有者的净利润 1.64亿元，同比增长 0.46%。
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淘金者的“苦楚”：
深陷内卷“泥潭”，远不如供应商好赚钱
卖调料的、卖餐具的、卖食材的餐饮供应商们赚得盆满钵满，排队上市，而餐饮品牌们却深陷内卷的泥潭，处境艰难。
这反差让不少餐饮人心酸，因为只做餐饮前端，靠门店端盘子卖菜挣钱太辛苦了，风险也太高了！
1，餐饮抗风险能力弱，仅靠门店盈利壮大很难
餐饮是个勤行，干得都是脏活累活，365天夜以继日地干，但赚得却很少。有一句话最贴切，“操着卖‘粉’的心，却赚着卖白菜的钱”。
不仅干得多挣得少，还得时时刻刻提心吊胆，就像老乡鸡创始人束从轩曾说，“我们是把脑袋栓在裤腰带上干活的人。 ”
的确，餐饮门店抗风险能力太弱了，尤其是在当下餐饮高度内卷的环境下。有的时候顾客的一个差评，都可能毁了一个餐饮品牌；要是一家门店没经营好亏损了，可能得用5家门店利润来补“坑”。而且未来的不确定未知风险也很大，跟不上时代就会被淘汰。
想要做大做强就更难了，因为餐饮没有规模效应，规模越大，成本和风险也越高。门店是个重资产模式，但凡开一家门店，都离不开租金、食材成本、物料设备投入、人员的投入，每多开一家店，这种固定成本就会水涨船高。
如今，餐饮业又走到了极致内卷时代，这种困难被加倍放大，许多头部餐企品牌都在闭店求生，更别提那些抗风险能力弱的中小餐企了。
2， “流水的餐厅，铁打的供应商”，供应链上市潮更猛烈
相比餐企，供应商就不一样了，正所谓“流水的餐厅，铁打的供应商”。
餐饮5万多亿的市场就摆在那，就算一家餐企被“打倒”了，还有千千万万的品牌站起来，再加上餐饮连锁化趋势不可阻挡，餐饮供应商们不愁客户。
而且供应链更好标准化、也更稳定，还更好赚钱，这让资本的目光纷纷从餐饮前端转向后端，餐饮供应链上市潮开始兴起：
2021年9月，千味央厨成功上市，成为“速冻面点第一股”；更早的4月，立高食品成为“冷冻烘焙食品第一股”；佳禾食品同月也上市成为“奶精第一股”；同年11月，盖世食品登陆“北交所”，正式成为“预制凉菜第一股”；2022年7月，宝立食品也成功上市……
2024年，餐饮供应链领域的资本活动更加活跃。其中冻品在线，在1月获得亿元级别融资；餐饮B2B平台鲜沐农场，也是在1月完成D轮融资；烘焙食品制造商恩喜村，在10月被国际食品巨头亿滋收购……
按照这一趋势，未来餐饮供应链上市的企业数量，可能将远超过餐饮上市公司的数量。
餐饮前端生意赚钱太难了、太苦了。在如今餐饮内卷白热化之下，餐企们更加看到了自己的脆弱性。
而“卖铲子”的供应商们，却闷声发财、排队上市，这让餐饮人羡慕中又带点心酸，但也更看到了后端生意的无限可能。
这也给餐饮人们一个启发：餐饮一定要产业化，只有“品牌+供应链”的新碰撞，让餐饮前后端，彼此相辅相成，餐企才能抵御更多的不确定性，才能扛过一次次危机，才能基业长青。
