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为什么歧视经典款啊。。。

艾格吃饱了  · 美食  · 4 天前

正文


就挺秃然的

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

啊啊啊啊啊！
今天本想躺着摸鱼，
结果一看青团，
怎么还赫然在架啊？？？？
我看大家就是不想让我薯角下班！


今年份的我司青团，
全家福彻底卖空了！
（后台好多人问，客官明年再来～
现在只剩
「咸蛋黄肉松+豆沙松子」双拼，
断码出！！
错过就真的明年见啦！

大家别歧视经典款啊！
经典口味更考验配方和手艺，
看着长一样，
吃起来千差万别。
本薯自信地说，
我司这两款，
测评起来那些老字号都比不过。


先看皮馅比，
市面上有的青团个头不大，
皮倒是占了一半。
其中对比最明显的是，
咸蛋黄肉松口味，
饱记会塞一整个咸蛋黄，

吃起来油沙沙的。


再说大小，
看图。
我司青团是大到 4 个就能装一笼的哦：

有朋友问：
这青团甜吗？油吗？
大家放心！
我们充分考虑了这两个需求，
用油和糖都很克制，
亲测吃完一整个都不腻。

热乎乎的整颗咸蛋黄肉松，
名副其实，肚子里有一整颗咸蛋黄！
搭配猪肉松 + 白芝麻，
塞得圆滚滚，
软糯咸香！
有趣。

市面少见的整颗咸蛋黄
还是从洞庭湖现运现蒸的！

再来一枚豆沙松子，
哟呵，皮儿又薄又弹，
豆沙细腻爽滑，
松子香喷喷，
一口流心，
又是另外一种滋味。
爽滑。

豆沙需提前炒制好，
再搭配上饱满的东北松仁。

当然皮子这一块也没放过，
上海传统青团的皮子偏软粘嘴，
不如江浙一带青团更带劲儿，
糯糯的又不失嚼劲。

所以特别加入了泰国糯米粉，
吃起来，
QQ弹弹能拉丝。。。。

后台总有人问：
这青团一定要蒸吗？
没错没错！
且一定要蒸个二十分钟左右。
因为我饱记青团还是热加工工艺，
需冷冻保存，
相比市面冷加工青团，
蒸好后皮子更为软糯有韧劲！

掀开一锅热气，
才敢说是亲妈味道呀～～

本薯在这里吐血推荐诚挚邀请，
所有爱吃青团的朋友们，
来品品我司亲妈青团。。。
你不相信我，
也要相信我们尊贵的饱记客人

总之，
数量不多！
吃完就没！
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收到货之后，

强烈建议大家尽快吃掉！


怎么吃？

无需解冻，无需拆保鲜膜，

蒸锅水开上锅蒸 20 分钟左右就行。

如果不立即吃，

收到后请立即放入冰箱冷冻（-18℃以下）保存，

冷冻保存60天。



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题 外

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本文的研究员



薯角
我想我知道春天的味道

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物



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