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广角观察 | 吓人！知名面包店突然被曝！

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广角观点

食品安全问题频出

如何守护安全防线

作为食品经营者

保障食品安全和卫生是最基本的责任和义务。

广角观察 | 第二十六期




近日，广州正佳广场的网红面包店“国王的面包师”后厨出现老鼠爬窜的事件引发了社会的广泛关注和热议。


网友提供照片

“国王的面包师”本是一家凭借复古、精致的装修风格吸引众多消费者打卡的网红店，然而却在卫生管理上出现如此严重的漏洞，实在令人失望。


涉事餐饮门店

面包裸露摆放引顾客担忧


在点评软件上，从网友分享的图可以看到，该店内部分面包是被直接裸露摆放的，没有被放在玻璃柜中，附近还写有面包的生产日期。



不少网友表示，看到面包无遮放，完全暴露在空气里，担心会有食品安全问题。卫生状况差，食物储存不当或暴露在外，食物残渣多，或者垃圾没有及时清理，这些都会吸引老鼠前来觅食。


近期多店出现老鼠“用餐”


1、2025年1月5日晚上7点多，有消费者在连锁热卤品牌盛香亭转转热卤广州天河新天地门店就餐过程中，有老鼠爬上了餐台，并且到处乱窜。


标圆处为老鼠，疑似从门店外跑入。盛香亭方提供的监控图


2、2024年12月，广州从化区的“浓心爷爷”新城市场店被曝“有老鼠在面包展柜里乱窜”。



3、2024年10月30日，有网友发布视频爆料，广州陶陶居酒家第十甫路总店的后厨有一只老鼠在笼屉旁啃食包子，且当时没有员工在场。



食品安全是民生之本，直接关乎公众的身体健康与生命安全。频繁曝光的食品安全事故，让民众对入口之物充满担忧，严重影响生活质量与幸福感。即使事后店方表示会采取更严格的措施，但信任的重建并非易事，此次事件对其品牌形象造成的损害可能是长期且难以挽回的。长此以往，民众对整个食品行业信任崩塌，阻碍行业健康发展。

“国王的面包师”的老鼠事件可能会让消费者对整个面包店行业乃至餐饮行业的卫生状况产生疑虑。其他面包店和餐饮企业应以此为鉴，加强自身的卫生管理和食品安全控制，避免类似事件的发生，共同维护行业的声誉。


从消费者的角度来看，这简直就是一场灾难，原本对这家店的好感度荡然无存。一想到每天食用的面包可能是在老鼠乱窜的环境下制作出来的，心理上的恐惧感油然而生。


餐饮店本应该保持干净整洁，尤其是后厨位置，老鼠身上携带大量病菌，还可能有寄生虫，在店内乱窜，啃咬面包，会将这些病原体传播到食品上，一旦消费者食用了被污染的食物，将严重威胁自身的身体健康。


餐饮安全问题无小事，它关乎着消费者权益、商家经营以及公共卫生等一系列问题，想要解决这类问题，需要全社会共同的努力，只有凝聚各方力量，才能守护公众“舌尖上的安全”。


综合湾区财经社、青小小

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